Brownies alle prugne

Laura Bosio - 20 marzo 2016

CHIFFON CAKE

Laura Bosio - 20 marzo 2016

90 candeline per la signora Carla

Laura Bosio - 20 marzo 2016
Browinies alle prugne

Una torta per la signora Carla che spegne ben 90 candeline! Complimenti!

 Collage torta al cioccolato

Collage torta al cioccolato

Signora Carla

Signora Carla

 

Tanto affetto per questa dolce signora. I suoi figli hanno voluto dedicarle una torta di cake design e mi hanno chiesto di riprodurre la loro mamma in pasta di zucchero. Impresa non proprio semplice, anche perché volevano una figura dinamica, una nonnina sprint, ancora pienamente sulla breccia!

Dovete sapere che la pasta di zucchero è sì malleabile ma anche parecchio pesante e costruire una figura in movimento presenta alcune difficoltà.  Comunque…ecco il risultato!

Il bozzetto mi è stato fornito dalla famiglia e anche il gusto della torta: cioccolato.

 Bozzetto signora Carla

Bozzetto signora Carla

Ho realizzato una torta base di pan di spagna, bagna al rum, crema pasticciera al cioccolato e ganache al cioccolato come copertura. Morbida e umida al taglio.

 Carla in pasta di zucchero

Carla in pasta di zucchero

Tanti giorni felici signora Carla e grazie a Fernando e Lucia che mi hanno affidato questo delicato compito!

 90 candeline

90 candeline

 Candeline spente

Candeline spente

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