Biscotti

Madeleine

Laura Bosio - 11 marzo 2017

Dopo una lunghissima ricerca e dopo aver smosso mari e monti ho trovato lo stampo in metallo per le Madeleine.   Non contenta ho anche seguito un corso organizzato da Congusto Gourmet Institute –  Milano – per preparare questi  deliziosi dolcetti francesi tanto cari a Proust. Vanno eseguiti assolutamente con dedizione e amore affinché il risultato sia soddisfacente, quindi prendetevi tutto il tempo che necessita …

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Biscotti speziati

Laura Bosio - 26 dicembre 2016

  Oggi è Santo Stefano e tutta la frenesia dei giorni che precedono il Natale sembra essersi dissolta. E’ il momento ideale per rilassarsi e provare a fare questa ricetta che riempie la vostra casa di un profumo così buono che rimarrà indelebile nella vostra memoria olfattiva e sarà in futuro preludio dei momenti più belli da condividere con i vostri cari.   Ecco cosa …

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Biscotti Scoiattolo

Laura Bosio - 10 ottobre 2015
biscotto scoiattolo

Questi deliziosi frollini a forma di scoiattolo, sono perfettamente intonati all’autunno che ci sta raggiungendo a grandi passi. Il tocco in più? Il decoro con cioccolato fondente. Ingredienti 350 g di farina 00 250 g di burro 160 g di zucchero 40 g di tuorli un pizzico di sale Per decorare Cioccolato fondente Burro Procedimento Si procede come per una normale pasta frolla, montando il …

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Cookies Made in France

Laura Bosio - 26 gennaio 2015

I COOKIES  anche per celiaci   Ricetta made in France per questi biscotti morbidi a base di farina di mandorle e quindi GLUTEN FREE!  Grazie Alberto e Aurore per questa ricetta, ho provato a rifarla questa mattina e questa sera i Cookies sono belli che finiti…spazzati via! Ottima e rapidissima, provatela anche voi. Ingredienti 100 gr di burro 50 gr di zucchero semolato 1 uovo …

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Biscotti alla cannella

Laura Bosio - 20 dicembre 2014
biscottini gingerbread

Il Natale già si respira…e l’aroma della cannella nell’aria calda del forno è un segno inequivocabile che le feste si stanno avvicinando. E’ per questo che a casa non mi faccio mancare questi biscottini, allegri e sfiziosi, riempiono la casa e i cuori. Ingredienti 180g di zucchero di canna 55 g di zucchero semolato 180 gr di burro 7g di cannella in polvere 1/2 cucchiaino …

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