Evento Gioielli DAMIANI

Laura Bosio - 20 novembre 2015

Torta per ARVI’S Framesi Boutique – Milano

Laura Bosio - 20 novembre 2015

Bundt al cacao

Laura Bosio - 20 novembre 2015
tutto pronto

tutto pronto

bundt

Il Bundt è dolce è chiaramente di origine nordica.
Il suo nome dovrebbe derivare dall’etimologia tedesca German Bundkuchen, dal Bund (“legati insieme”) + Kuchen (“torta”.)

E’ facile da realizzare, scenografico e goloso.

Questa ricetta è stata pubblicata dal sito
www.seriousaboutfood.it

PER 1 TORTA DA 18 FETTE

Difficoltà: Facile

Tempo: 90 minuti

250 g di burro morbido

440 g di zucchero superfine

1 cucchiaio di estratto naturale di vaniglia

2 uova bio

240 g di farina setacciata

60 g di cacao amaro setacciato

10 g di lievito in polvere per dolci

330 ml di latte

burro e farina per lo stampo

Preparazione

Riscaldate il forno 160°C .
Imburrate e infarinate uno stampo per bundt, operazione che richiederà un po’ di tempo ma non trascurate di farlo con perizia. Gli stampi da Bundt hanno forme bellissime ma affinchè la torta si stacchi perfettamente occorre prestare attenzione alla preparazione dello stampo.

Montate il burro con lo zucchero nella planetaria con il gancio a foglia a velocità minima aggiungete l’estratto di vaniglia. Aggiungete le uova, una alla volta e impastate sino a che saranno ben amalgamate.

A parte, unite la farina, il cacao e il lievito e setacciate. Sempre impastando a velocità minima, versate un terzo della farina, lasciatelo amalgamare al resto, poi versate un terzo del latte. Continuate così, alternando, sino a che avrete esaurito sia la farina che il latte.

in forno!

in forno!

Trasferite l’impasto nello stampo e mettete il bundt in forno, poi cuocete per 70 minuti.

Lasciate raffreddare almeno 30 minuti prima di rovesciarlo su una griglia.
Poi trasferitelo su un piatto da portata e decoratelo a piacere.
Se non loservite subito copritelo bene con della pellicola trasparente.

raffreddare

raffreddare

Questo dolce risulta umido e delizioso.
Una fetta sola non basterà.

stampo per bundt

stampo per bundt

Volete sapere dove ho comperato lo stampo?
…Amazon….
oppure
NoridicWare
https://www.nordicware.com/store/category/bundt-shaped-bakeware

2 comments

  1. Grande Laura,
    Questa opera d’arte ho avuto la fortuna di provarla, prima con gli occhi poi con il profumo che sprigionava e finalmente assaggiandola
    Complimenti.
    Marco B

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