Ricettina velocissima,

per i vostri bambini, per farli felici di primo mattino.

 

Se in frigorifero avete un cartoccino di panna da cucina aperto non finito e 3 uova il gioco è fatto!

Mischiare la panna le uova un pizzico di sale un pizzico di bicarbonato e circa 2 cucchiai di farina per uovo.
Padellino antiaderente sul fuoco con una noce di burro …deve essere ben caldo.
Adagiate un cucchiaio di pastella nel pentolino e girate lo con una spatolina per farlo cuocere e dorare su entrambe i lati.
Formate una bella pigna di pancakes e servite con nutella, miele, marmellata, ma anche prosciutto o formaggio….come vi piace !

Buongiorno!panckes

Laura Bosio

Mi chiamo Laura, classe 1971, piemontese di origine (papà Renato orgoglioso vercellese), brianzola d’adozione (Luca mio marito residente lì), amante di Milano sin da piccola (mamma Antonia milanese ha avuto la sua influenza sui miei gusti). Ho studiato Scienze dell’educazione e della formazione e lavoro da sempre in ambito sociale ed educativo, cercando di bilanciare come posso il mio ruolo di mamma (Andrea, Viola e la pelosina Pixie), con quello di lavoratrice a tempo pieno ed ora anche di blogger!.
Era circa nel 2008 quando si è impossessata di me una dolce ossessione, sfornare dolci, preparare dessert, studiare, fare corsi per imparare tutte le tecniche della brava pasticcera!
Fare dolci essenzialmente mi da gioia, è così.

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