arancia

Corso “Pan di Spagna”

Laura Bosio - 5 aprile 2018

Sabato 24 marzo 2018 due affezionate follower di Cuore di Burro, Stefania e Luisella, hanno preso parte al corso Pan di Spagna home made, il primo di una serie di incontri per imparare le preparazioni di base.   Prima di iniziare sono state definite le tre regole fondamentali per la perfetta riuscita dell’impasto. Luisella e Stefania hanno seguito la ricetta sulla propria dispensa e, dividendosi …

Continue reading

Buffet dolce per i gioielli Damiani

Laura Bosio - 15 novembre 2016

                                                   Siamo novembre e  anche quest’anno siamo giunti al consueto appuntamento con i Gioielli Damiani da Sordi a Varedo. I gioielli della collezione Damiani, i migliori pezzi da vedere, da indossare e magari…da farsi regalare.  Anelli, bracciali, collier e orecchini esposti in …

Continue reading

CHIFFON CAKE

Laura Bosio - 1 aprile 2016

Era già qualche tempo che lo stampo da Chiffon cake stazionava nella mia cucina inutilizzato, mi incuteva un certo timore: “Sarà poi vero che la chiffon cake è così morbida e soffice?” Per  BLOGGALINE si chiama “FLUFFOSA” e ora so perchè. Lo chiffon è un tessuto molto leggero, in armatura tela prodotto con filati a torsione crêpe, è soffice ma resistente, molto trasparente e leggermente crespato e la …

Continue reading

Marmellata ai frutti autunnali

Laura Bosio - 1 gennaio 2015
marmellata ai frutti invernali

Qui il segreto per un ottimo risultato sono i frutti buoni, non troppo maturi e non troppo acerbi. La sera prima, pulisci la frutta, tagliala a tocchetti, versala in un recipiente e cospargila con lo zucchero. In questo modo la frutta farà uscire la pectina e non saranno necessari altri addittivi. Questa ricetta naturalmente si può applicare anche ad altri tipi di frutta (fragole, pesche …

Continue reading