autunno

Biscotti Scoiattolo

Laura Bosio - 10 ottobre 2015
biscotto scoiattolo

Questi deliziosi frollini a forma di scoiattolo, sono perfettamente intonati all’autunno che ci sta raggiungendo a grandi passi. Il tocco in più? Il decoro con cioccolato fondente. Ingredienti 350 g di farina 00 250 g di burro 160 g di zucchero 40 g di tuorli un pizzico di sale Per decorare Cioccolato fondente Burro Procedimento Si procede come per una normale pasta frolla, montando il …

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La mia pumpkin pie preferita

Laura Bosio - 6 ottobre 2015
la Pumpink Pie di Sigrid Vebert

Questa in realtà è la preferita di Sigrid Verbert autrice del famoso blog Cavoletto di Bruxelles e autrice di libri. Lei è bravissima e le sue ricette riescono alla perfezione, l’unico rammarico è che non sia italiana ma innamorata dell’Italia. Guarda tu se dobbiamo imparare da questa….ehhhhhhh si ! C’è sempre da imparare, da chiunque, perché l’umiltà è una dote che bisognerebbe coltivare di più. …

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Marmellata ai frutti autunnali

Laura Bosio - 1 gennaio 2015
marmellata ai frutti invernali

Qui il segreto per un ottimo risultato sono i frutti buoni, non troppo maturi e non troppo acerbi. La sera prima, pulisci la frutta, tagliala a tocchetti, versala in un recipiente e cospargila con lo zucchero. In questo modo la frutta farà uscire la pectina e non saranno necessari altri addittivi. Questa ricetta naturalmente si può applicare anche ad altri tipi di frutta (fragole, pesche …

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