cacao

Torta di mele deliziosa con amaretti e cacao

Laura Bosio - 28 ottobre 2018

Oggi è il primo vero giorno di autunno, non fa che piovere da ieri, il vento soffia e improvvisamente le foglie attaccate ai tigli del viale sotto casa mia hanno preso il colore dell’oro e dondolano incessantemente finché si staccano e cadono a terra. Quando posso, il sabato mattina, mi metto ai fornelli per cucinare qualcosa di speciale alla mia famiglia, considerato che per tutta …

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Ciambellone variegato

Laura Bosio - 6 aprile 2018

Ci sono volte che preparare una merenda per i tuoi ragazzi è la cosa che ti fa sentire meglio. Sapere di dar loro qualcosa di genuino per il break di metà pomeriggio o per la colazione del mattino, ti fa sentire a posto e anche un po’ grata di essere mamma. Noi tutte  sappiamo quante volte abbiamo ringraziato per l’esistenza  in commercio di “4 salti …

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Brownies alle prugne

Laura Bosio - 24 febbraio 2016
Browinies alle prugne

California Bakery,la catena  che a Milano rappresenta più di ogni altro locale la cucina americana, organizza saltuariamente dei corsi open e, in particolare in occasione dell’Expo 2015, ha offerto la possibilità di partecipare a questo corso per fare i Brownies. Occasione presa al volo dalla sottoscritta! Per questa ricetta  i Brownies alle prugne si sono utilizzate le prugne della california ma nulla vieta, anzi, di …

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Red Velvet per un dolce San Valentino

Laura Bosio - 13 febbraio 2015
Red velvet cake

Cari amici, ecco a voi la mia Red Velvet cake, il dolce perfetto per festeggiare San Valentino. C’è il rosso passione ed il bianco candore. Il gusto poi…è una poesia! Ingredienti per la base 250 gr farina; ½ cucchiaino di sale; 2 cucchiai di cacao; 1 cucchiaino di lievito; 113 gr di burro; 300 gr di zucchero; 2 uova; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; …

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Torta caprese, gluten free!

Laura Bosio - 1 settembre 2014
Torta caprese gluten free

Questa ricetta mi è stata regalata da un pasticcere napoletano a Santa Teresa di Gallura in Sardegna..che strana combinazione… ed è la versione rapida da fare con la planetaria (o fruste elettriche), c’è margarina al posto del burro e farina di mandorle al posto delle mandorle intere da tritare….per donne che hanno i minuti contati! Ecco la ricetta! Ingredienti per una torta grande da ristorante …

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