cioccolato bianco

Senza cottura dolce al doppio cioccolato

Laura Bosio - 8 giugno 2017
Semifreddo

Con questo caldo, il dolce senza cottura al doppio cioccolato ti permetterà di gustare un fresco dessert senza accendere il forno. “Mamma voglio fare merenda, ho caldo!!!!”, mi sembra di sentirli i bambini… ecco quello che fa per te. Per la ricetta devo ringraziare Chantal che mi ha regalato un libro simpaticissimo, tutto in francese, ma di facile comprensione, “Gateau sans couisson”, cioè torte senza cottura. …

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Torta Caprese al cioccolato bianco e limone (gluten free)

Laura Bosio - 15 maggio 2017

La storia di questa tortina (gluten free) è curiosa da raccontare. Per chi ancora non lo sapesse lavoro da un po’ di tempo all’ombra dei nuovi grattacieli di Milano, zona Isola, Bosco Verticale e giù di lì. La zona è davvero carina e si sta popolando di locali altrettanto accattivanti: puoi trovare dalla pizza biologica, alla trattoria siciliana, passando da pub irlandesi e ristoranti vegani. Noi city user abbiamo …

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Torta Pinocchio

Laura Bosio - 24 marzo 2015

  Eccomi ancora con voi a condividere una nuova creazione. La torta Pinocchio richiesta da Lucia per un “evento scolastico”, mi ha dato modo di sperimentarmi ancora con il cake design. È il risultato eccolo qui. Il topper è realizzato in pasta di zucchero colorata. La torta è un pan di Spagna, la cui preparazione e’ spiegata nei post precedenti, farcita di ganache al cioccolato …

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Minicupcakes con glassa al mascarpone e cioccolato bianco

Laura Bosio - 26 gennaio 2015
mini cup cake con glassa verde

Cupcakes Ingredienti per 12 dolcetti: 60 g di burro, a temperatura ambiente 115 g di zucchero superfine 2 uova intere 115 g di farina autolievitante 100 g di burro 150 g di zucchero 1 cucchiaio cucchiai di brandy Palline argentate Procedimento Riscalda il forno a 180° C Prepara una teglia per mini muffins da 12 pezzi inserendoci i pirottini di carta prescelti. Sbatti il burro …

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Macarons nel forno di casa

Laura Bosio - 7 luglio 2014
Macarons con ganache al cioccolato piccante

Tutto è pronto a casa! Ragazze vi aspetto! Ecco a voi Lorena e Daniela, due corsiste doc! Un pomeriggio intenso ma anche bellissimo, e poi…incredibile i macarons! perfetti!!! Brave ragazze! Una pausa meritata. Questi macarons li abbiamo farciti in due modi. ganache al cioccolato e peperoncino piccante, e ganache cioccolato bianco e pistacchi.

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