ganache

Torta scoiattolo

Laura Bosio - 28 ottobre 2015

La torta scoiattolo nasce dalla richiesta che anche quest’anno la maestra Lucia mi fatto per celebrare una giornata di festa nella sua scuola: la scuola primaria “Collodi” di Limbiate. E’ una torta adattissima per l’autunno, sia per i soggetti di cake design ed i suoi colori sia per l’utilizzo (senza ritegno) del cioccolato che in questo periodo più che in altri ci aiuta ad affrontare …

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Torta Pinocchio

Laura Bosio - 24 marzo 2015

  Eccomi ancora con voi a condividere una nuova creazione. La torta Pinocchio richiesta da Lucia per un “evento scolastico”, mi ha dato modo di sperimentarmi ancora con il cake design. È il risultato eccolo qui. Il topper è realizzato in pasta di zucchero colorata. La torta è un pan di Spagna, la cui preparazione e’ spiegata nei post precedenti, farcita di ganache al cioccolato …

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Torta ROMEO

Laura Bosio - 22 febbraio 2015
Torta con toip cagnolino Romeo

Tanti auguri Romeo! La tua padrona Antonella, desidera celebrare il tuo 6^ compleanno con una torta in tuo onore …e allora….eccola qui! La base e’ un morbido pan di Spagna farcito con crema al cacao e ricoperto con ganache al cioccolato fondente. Il difficile sta nel top…cioè Romeo un bouldogue francese bianco e nero realizzato interamente in pasta di zucchero e modellato con passione! Pan …

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Macarons nel forno di casa

Laura Bosio - 7 luglio 2014
Macarons con ganache al cioccolato piccante

Tutto è pronto a casa! Ragazze vi aspetto! Ecco a voi Lorena e Daniela, due corsiste doc! Un pomeriggio intenso ma anche bellissimo, e poi…incredibile i macarons! perfetti!!! Brave ragazze! Una pausa meritata. Questi macarons li abbiamo farciti in due modi. ganache al cioccolato e peperoncino piccante, e ganache cioccolato bianco e pistacchi.

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