mascarpone

Torta minecraft

Laura Bosio - 23 aprile 2015
TORTA MINECRAFT

Commissionata da mio figlio Andrea per il suo 13esimo compleanno, (perciò più che altro mi ordinava di produrgli) questa torta detta Minecraft, è un oggettino dell’omonimo videogame. http://www.minecraft-italia.it/ Base di pan di Spagna al cacao con farcia al mascarpone e nutella con gocce di cioccolato. Glassata con panna e ricoperta con pasta di zucchero bianca e rossa. Tutte le informazioni relative al pan di Spagna …

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Fleur de noisettes

Laura Bosio - 5 marzo 2015
torta di compleanno zabaione e nocciole con meringhe

Cari amici, è giunto anche quest’anno il 5 marzo, il mio compleanno e quello di Daria mia sorella gemella. Auguri! Commossa dai numerossissimi messaggi di auguri che hanno allietato la giornata con trilli e bip bip del telefono, vi lascio molto volentieri la ricetta ideata per l’occasione. Ho voluto utilizzare alcuni tra gli ingredienti che amo, in particolare lo zabaione e le nocciole. Un grazie …

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Il Tiramisù

Laura Bosio - 16 febbraio 2015

  È sicuro che ognuno di voi ha la sua ricetta ma è giunto il momento di svelare le dosi per i miei tiramisù monoporzione. Io li ho fatti in tutte le maniere: con i pavesini, con i savoiardi, con il pan di Spagna… scegliete voi quello che preferite. Però adoro prepararli come monoporzioni e aggiungerci qualcosa di diverso ogni volta. Dosi 18 ciotole 12 …

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Minicupcakes con glassa al mascarpone e cioccolato bianco

Laura Bosio - 26 gennaio 2015
mini cup cake con glassa verde

Cupcakes Ingredienti per 12 dolcetti: 60 g di burro, a temperatura ambiente 115 g di zucchero superfine 2 uova intere 115 g di farina autolievitante 100 g di burro 150 g di zucchero 1 cucchiaio cucchiai di brandy Palline argentate Procedimento Riscalda il forno a 180° C Prepara una teglia per mini muffins da 12 pezzi inserendoci i pirottini di carta prescelti. Sbatti il burro …

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Cupcakes vaniglia con mascarpone e fragole

Laura Bosio - 15 dicembre 2014
Cupcakes con crema mascapone e fragole

Questi deliziosi dolcetti, sono facili e golosi. Quando fate la spesa non dimenticate di mettere nel carrello il mascarpone, perché averlo nel frigorifero è sempre fonte di ispirazione per ricette dolci o salate. Altro ingrediente da procurarsi con perizia, sono le bacche di vaniglia. A me è capitato di trovarle quest’anno alla Fiera dell’artigianato che si tiene a Rho Fiera sotto Natale, da un erborista …

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