merenda

TORTA 5 MINUTI

Laura Bosio - 1 ottobre 2017

  Questo dolce mi è stato offerto da una collega nel mezzo di pausa in una mattinata di lavoro ed ho subito colto il fatto che quel venerdì non sarebbe stato malaccio. Sofficissima, leggera e super gustosa, perfetta per la merenda di grandi e piccoli.   La ricetta che ho subito richiesto, anzi preteso,  (Grazie alla baby sitter di Sabry che ha realizzato il dolce), …

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Muffin “tres facile”

Laura Bosio - 2 dicembre 2016

  Questa ricetta l’ho promessa a Giulia per la sua Betta, che è la più vorace consumatrice di Muffin che io conosca, perchè la sua mamma per merenda le dà solo muffin home made! Grande donna! Ho sperimentato questa ricetta, presa dalla app francese Marmitton, perchè volevo provare a vedere se fosse vero che mischiare tutti gli ingredienti insieme senza ritegno, fosse poi così deleterio per …

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Brownies alle prugne

Laura Bosio - 24 febbraio 2016
Browinies alle prugne

California Bakery,la catena  che a Milano rappresenta più di ogni altro locale la cucina americana, organizza saltuariamente dei corsi open e, in particolare in occasione dell’Expo 2015, ha offerto la possibilità di partecipare a questo corso per fare i Brownies. Occasione presa al volo dalla sottoscritta! Per questa ricetta  i Brownies alle prugne si sono utilizzate le prugne della california ma nulla vieta, anzi, di …

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Biscotti Scoiattolo

Laura Bosio - 10 ottobre 2015
biscotto scoiattolo

Questi deliziosi frollini a forma di scoiattolo, sono perfettamente intonati all’autunno che ci sta raggiungendo a grandi passi. Il tocco in più? Il decoro con cioccolato fondente. Ingredienti 350 g di farina 00 250 g di burro 160 g di zucchero 40 g di tuorli un pizzico di sale Per decorare Cioccolato fondente Burro Procedimento Si procede come per una normale pasta frolla, montando il …

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Corona panna e fragole

Laura Bosio - 20 marzo 2015
corona panna e fragole

Primo giorno di Primavera, esclissi parziale di sole, direi che questo è un giorno da celebrare! E allora eccovi la Corona panna e fragole, una torta semplice ma di effetto! Procuratevi uno stampo per ciambelle, due cestini di fragoloni, panna fresca da montare e seguite le istruzioni. Ingredienti 150 g di yogurt alla vaniglia o se preferite alle fragole (è possibile sostiutire con mascarpone o …

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La mia torta di mele

Laura Bosio - 27 febbraio 2015
Torta di mele quadrata con decori zucchero a velo

Oggi ho comprato una tortiera apribile con questa forma un po’ diversa e ho dovuto subito inaugurarla! Una torta di mele non si nega proprio a nessuno, va bene sempre, … la consiglio come merenda per i vostri bambini. Questa mia torta è resa un po’ speciale per la forma e i decori ma il sapore non tradisce. Facilissima e velocissima ….anche buonissima! Ingredienti 150 …

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Blueberry Muffins

Laura Bosio - 12 febbraio 2015

I muffins con i blueberry, cioè i mirtilli freschi sono ottimi e salutari. Indiscusse le proprietà dei mirtilli: proteggono i piccoli vasi sanguigni e sono antiossidanti… Le proprietà di un buon dolcetto sull’umore invece le conoscete senza dubbio…sono certa. Allora forza…ai fornelli! Ingredienti per 12 muffins 130 gr di farina 20 gr di frumina 120 gr di burro 50 ml di latte 2 uova 1 …

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Minicupcakes con glassa al mascarpone e cioccolato bianco

Laura Bosio - 26 gennaio 2015
mini cup cake con glassa verde

Cupcakes Ingredienti per 12 dolcetti: 60 g di burro, a temperatura ambiente 115 g di zucchero superfine 2 uova intere 115 g di farina autolievitante 100 g di burro 150 g di zucchero 1 cucchiaio cucchiai di brandy Palline argentate Procedimento Riscalda il forno a 180° C Prepara una teglia per mini muffins da 12 pezzi inserendoci i pirottini di carta prescelti. Sbatti il burro …

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Cookies Made in France

Laura Bosio - 26 gennaio 2015

I COOKIES  anche per celiaci   Ricetta made in France per questi biscotti morbidi a base di farina di mandorle e quindi GLUTEN FREE!  Grazie Alberto e Aurore per questa ricetta, ho provato a rifarla questa mattina e questa sera i Cookies sono belli che finiti…spazzati via! Ottima e rapidissima, provatela anche voi. Ingredienti 100 gr di burro 50 gr di zucchero semolato 1 uovo …

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Marmellata ai frutti autunnali

Laura Bosio - 1 gennaio 2015
marmellata ai frutti invernali

Qui il segreto per un ottimo risultato sono i frutti buoni, non troppo maturi e non troppo acerbi. La sera prima, pulisci la frutta, tagliala a tocchetti, versala in un recipiente e cospargila con lo zucchero. In questo modo la frutta farà uscire la pectina e non saranno necessari altri addittivi. Questa ricetta naturalmente si può applicare anche ad altri tipi di frutta (fragole, pesche …

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