pan di spagna

90 candeline per la signora Carla

Laura Bosio - 20 marzo 2016

Una torta per la signora Carla che spegne ben 90 candeline! Complimenti!   Tanto affetto per questa dolce signora. I suoi figli hanno voluto dedicarle una torta di cake design e mi hanno chiesto di riprodurre la loro mamma in pasta di zucchero. Impresa non proprio semplice, anche perché volevano una figura dinamica, una nonnina sprint, ancora pienamente sulla breccia! Dovete sapere che la pasta …

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Torta per ARVI’S Framesi Boutique – Milano

Laura Bosio - 23 dicembre 2015

  La boutique di parrucchieri dell’azienda Framesi, ARVI’S, marchio prestigioso nel campo della cosmetica, compie un anno e per celebrare questo primo compleanno mi hanno chiesto di pensare ad una torta in tema. Devo ammettere che, dopo in giro in rete per prendere spunto, l’idea di riprodurre con la pasta di zucchero forbici e bigodini…non mi ha entusiasmato. Ma non mi sono scoraggiata. Ho pensato …

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Torta d’estate

Laura Bosio - 5 luglio 2015

  La torta d’estate e’ un dolce classico per le grandi occasioni , una  torta alle creme (pasticcera e chantilly) con profumo di limone e frutta estiva. La base è un pan di Spagna  tradizionale a freddo, bagnato con sciroppo al limone. Due strati di crema pasticciera con albicocche, fragole, pesche e uva senza semi. Chantilly, granella di nocciole e pistacchio e altra frutta sulla …

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Torta per la S. Comunione di Viola

Laura Bosio - 19 maggio 2015
torta s. comunione e Viola

La S.Comunione della mia piccola di casa, Viola. Un giorno speciale, carico di significato, di emozioni, di speranza. Un giorno reso ancor più prezioso perchè condiviso con i familiari più cari. Cuore di burro ha confezionato questa torta a base di pan di spagna (con ricetta del maestro Iginio Massari), bagna al limone, crema pasticcera, panna e fragole fresche. Il topper è una bambolina che …

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Torta minecraft

Laura Bosio - 23 aprile 2015
TORTA MINECRAFT

Commissionata da mio figlio Andrea per il suo 13esimo compleanno, (perciò più che altro mi ordinava di produrgli) questa torta detta Minecraft, è un oggettino dell’omonimo videogame. http://www.minecraft-italia.it/ Base di pan di Spagna al cacao con farcia al mascarpone e nutella con gocce di cioccolato. Glassata con panna e ricoperta con pasta di zucchero bianca e rossa. Tutte le informazioni relative al pan di Spagna …

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Torta S. Comunione

Laura Bosio - 11 aprile 2015
bambolina torta S. Comunione

Una torta delicata come una bimba alla sua Prima S. Comunione. Eccola qui: un pan di spagna farcito ricoperto da pdz bianco candido e una tenera bambolina assorta! Un’idea per celebrare un momeneto tanto speciale. Procuratevi pdz bianca, gialla, azzurra. Colorante gel color salmone per l’incarnato(questo lo trovare on line per esempio da www.polveredizucchero.it) e pennarelli per cake design nero. Irrinunciali i tools che ormai …

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Torta ROMEO

Laura Bosio - 22 febbraio 2015
Torta con toip cagnolino Romeo

Tanti auguri Romeo! La tua padrona Antonella, desidera celebrare il tuo 6^ compleanno con una torta in tuo onore …e allora….eccola qui! La base e’ un morbido pan di Spagna farcito con crema al cacao e ricoperto con ganache al cioccolato fondente. Il difficile sta nel top…cioè Romeo un bouldogue francese bianco e nero realizzato interamente in pasta di zucchero e modellato con passione! Pan …

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