panna

Ciambellone variegato

Laura Bosio - 6 aprile 2018

Ci sono volte che preparare una merenda per i tuoi ragazzi è la cosa che ti fa sentire meglio. Sapere di dar loro qualcosa di genuino per il break di metà pomeriggio o per la colazione del mattino, ti fa sentire a posto e anche un po’ grata di essere mamma. Noi tutte  sappiamo quante volte abbiamo ringraziato per l’esistenza  in commercio di “4 salti …

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Corso “Pan di Spagna”

Laura Bosio - 5 aprile 2018

Sabato 24 marzo 2018 due affezionate follower di Cuore di Burro, Stefania e Luisella, hanno preso parte al corso Pan di Spagna home made, il primo di una serie di incontri per imparare le preparazioni di base.   Prima di iniziare sono state definite le tre regole fondamentali per la perfetta riuscita dell’impasto. Luisella e Stefania hanno seguito la ricetta sulla propria dispensa e, dividendosi …

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Evento Sordi Gioielli 2017

Laura Bosio - 30 novembre 2017

Evento d’ autunno da Sordi Siamo a novembre e come ogni anno ormai la Gioielleria Sordi di Varedo allestisce una splendida mostra di gioielli e orologi. Quest’anno sono stati protagonisti i brand #Damiani, #Salvini, #Jovane Milano per i gioielli e Tag Heur per gli orologi. L’occasione è ghiotta per gli affezionati clienti per partecipare e per gustare la colazione dolce e salata che li attende …

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Senza cottura dolce al doppio cioccolato

Laura Bosio - 8 giugno 2017
Semifreddo

Con questo caldo, il dolce senza cottura al doppio cioccolato ti permetterà di gustare un fresco dessert senza accendere il forno. “Mamma voglio fare merenda, ho caldo!!!!”, mi sembra di sentirli i bambini… ecco quello che fa per te. Per la ricetta devo ringraziare Chantal che mi ha regalato un libro simpaticissimo, tutto in francese, ma di facile comprensione, “Gateau sans couisson”, cioè torte senza cottura. …

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Cheesecake con frutta estiva

Laura Bosio - 20 maggio 2017
cheese cake con frutta estiva

  La Cheesecake senza cottura in forno con la più bella frutta estiva è quello che ci vuole per sopravvivere con queste temperature. Avete caldo eh? Vi si arricciano perfino i capelli! Nessuna voglia di fare i mestieri a casa ma, se proprio dobbiamo faticare allora facciamolo per una buona causa, un dolce così può renderci davvero felici e forse un po’ più freschi. Ingredienti per …

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Cheesecake S. Cresima

Laura Bosio - 13 giugno 2016

E siamo arrivati anche per Viola all’appuntamento con la S. Cresima. Quanto crescono rapidi questi figli!!! Manca poco e anche lei non sarà più una bimba, sarà presto una ragazza e noi genitori non avremo più da stringere fra le braccia un passerotto in cerca di calore….ma…bando  alla commozione, …sigh Per la mia ragazza e per la famiglia che ha condiviso con noi questo giorno …

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La mia pumpkin pie preferita

Laura Bosio - 6 ottobre 2015
la Pumpink Pie di Sigrid Vebert

Questa in realtà è la preferita di Sigrid Verbert autrice del famoso blog Cavoletto di Bruxelles e autrice di libri. Lei è bravissima e le sue ricette riescono alla perfezione, l’unico rammarico è che non sia italiana ma innamorata dell’Italia. Guarda tu se dobbiamo imparare da questa….ehhhhhhh si ! C’è sempre da imparare, da chiunque, perché l’umiltà è una dote che bisognerebbe coltivare di più. …

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Crema al latte

Laura Bosio - 4 settembre 2015

Bentornati amici! Non so voi, ma io al rientro dalle vacanze carburo lentamente…ci vuole un po’ prima che mi riconnetta con il mondo reale e riprenda i ritmi-frenetici- pre-partenza. Allora sia, …vi propongo una preparazione di base, utile e versatile. Una crema semplice, al latte. Occorre per farcire il pan di spagna, per accompagnare la frutta fresca o per essere gustata al cucchiaio con una …

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Torta d’estate

Laura Bosio - 5 luglio 2015

  La torta d’estate e’ un dolce classico per le grandi occasioni , una  torta alle creme (pasticcera e chantilly) con profumo di limone e frutta estiva. La base è un pan di Spagna  tradizionale a freddo, bagnato con sciroppo al limone. Due strati di crema pasticciera con albicocche, fragole, pesche e uva senza semi. Chantilly, granella di nocciole e pistacchio e altra frutta sulla …

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FOOL di fragole o di ciliegie

Laura Bosio - 19 giugno 2015
fool di fragole

Oggi vi propongo un dessert molto semplice da preparare, ma di gran classe: il fool di fragole o di ciliegie. E’ una preparazione tanto semplice ma non banale, piace a tutti, rinfresca ed è un ottimo fine pasto. Ingredienti 1 cestino di fragole o di ciliegie) 400 ml di panna da montare (sono due bricchetti) Zucchero a velo q.b. Crema pasticcera (vedi post precedenti) foglioline …

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