vaniglia

Clafoutis alle albicocche

Laura Bosio - 1 giugno 2017
clafoutis albiccocche da cuocere

ll Clafoutis, con latte e uova, dolce al punto giusto E’ una dolce ricetta francese, fatta apposta per gustare la frutta più buona di stagione: ciliegie e albicocche. Semplice e veloce, davvero veloce. Non occorre nessuna attrezzatura, basta una frusta, una ciotola e una pirofila. Un ringraziamento a Chantal che mi ha suggerito la ricetta.                     …

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Crema al latte

Laura Bosio - 4 settembre 2015

Bentornati amici! Non so voi, ma io al rientro dalle vacanze carburo lentamente…ci vuole un po’ prima che mi riconnetta con il mondo reale e riprenda i ritmi-frenetici- pre-partenza. Allora sia, …vi propongo una preparazione di base, utile e versatile. Una crema semplice, al latte. Occorre per farcire il pan di spagna, per accompagnare la frutta fresca o per essere gustata al cucchiaio con una …

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Torta soffice ai mirtilli

Laura Bosio - 29 maggio 2015
Torta soffice ai mirtilli con fetta

La torta soffice ai mirtilli freschi è stata dedicata a Daniele per il suo compleanno. Lui adora i mirtilli… Semplice e genuina, la preparerete in un battibaleno! Ingredienti per due torte da 23 cm o una grande 130 g di yogurt bianco 260 g di zucchero semolato 390 g di farina bio tre uova bio 130 g di olio di semi di mais 50 ml …

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La crema pasticcera

Laura Bosio - 4 maggio 2015
Vanilla Bean and Flower (clipping path)

La crema pasticcera è una preparazione di base. Dobbiamo proprio imparare a farla…. Può essere davvero semplice se si conoscono dei problemi nei quali si può incorrere e sapere la loro soluzione. La cosa più importante da tenere d’occhio è la temperatura (che non deve superare gli 80° altrimenti si raggruma e la si dovrà buttare via), la freschezza degli ingredienti e la pulizia degli …

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TANTI AUGURI PAOLO!

Laura Bosio - 27 marzo 2015
fetta di torta con Paolo

Eccolo lì che spunta con il suo musetto! Auguri Paolo! Per la tua festa la tua mamma mi ha richiesto il tuo dolce preferito: pan di spagna, panna e fragole! E’ la classica torta chantilly con frutta fresca che soddisfa tutti i palati. All’interno una delicata crema alla vaniglia e gocce di cioccolato fondente. Oggi vi parlerò della bagna. Si perchè le torte di pan …

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Cupcakes vaniglia con mascarpone e fragole

Laura Bosio - 15 dicembre 2014
Cupcakes con crema mascapone e fragole

Questi deliziosi dolcetti, sono facili e golosi. Quando fate la spesa non dimenticate di mettere nel carrello il mascarpone, perché averlo nel frigorifero è sempre fonte di ispirazione per ricette dolci o salate. Altro ingrediente da procurarsi con perizia, sono le bacche di vaniglia. A me è capitato di trovarle quest’anno alla Fiera dell’artigianato che si tiene a Rho Fiera sotto Natale, da un erborista …

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Easy Halloween Cupcakes

Laura Bosio - 31 ottobre 2014
cupcakes di halloween

In realtà queste Cupcakes vanno bene per qualsiasi occasione, Halloween, Natale, Pasqua, o Ferragosto…perché sono così buone e semplici che vale la pena proporle sempre a merenda come a colazione, grandi e piccini non sapranno resistere. Non contengono burro e questo ci fa sentire meno in colpa…. Queste dosi sono abbondanti per una teglia da 12 Cupcakes, quindi dovrete fare un paio di infornate, amenoche …

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